フォンデュ

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料理用語集

フォンデュについて

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【フォンデュ】
フォンデュとは。洋風の鍋料理や、それらに類似する料理の総称。チーズフォンデュなどの鍋料理と、くしに刺した肉や野菜を鍋に入れた油で揚げて食べるオイルフォンデュがあります。