から揚げ

楽しい食さがし
料理用語集

から揚げについて

料理用語のページ。食するための料理に関する料理用語のサイトです。様々な料理の特徴や栄養などを用語集にしてみました。
スポンサードリンク
食と楽しい食さがしHOMEページ　>　料理用語索引　> 　から揚げについて

【から揚げ】
から揚げとは。材料の水気をふいてそのまま揚げたり、下味を付けた素材に小麦粉や片栗粉を薄くまぶして揚げたものです。カレイ・ワカサギ・小魚や鶏肉などに用いる料理法です。鶏のから揚げがもっとも有名なメニュー。