菊花

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菊花について

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菊花
菊花とは。菊の花のように材料を切ったものです。飾り切りの一種。かぶや大根の輪切りの下部を少し残して菊の花に似せて格子状に細かく包丁目を入れて甘酢などにつけます。


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