みそづけ

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料理用語集

みそづけについて

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【みそづけ】
みそづけとは。みそでつけたつけ物。
甘みそづけ…短期間みりんと白みそでつけるつけ物。
辛みそづけ…長期間赤みそにつけるつけ物。
とがあります。