おこわ

楽しい食さがし
料理用語集

おこわについて

料理用語のページ。食するための料理に関する料理用語のサイトです。様々な料理の特徴や栄養などを用語集にしてみました。
スポンサードリンク
食と楽しい食さがしHOMEページ　>　料理用語索引　> 　おこわについて

【おこわ】
おこわとは。初めおこわはお強と書き、一般にはもち米を炊き上げたものを総称することばです。もち米をせいろなどで蒸した物。一般に赤飯のことをいう。小豆を入れた「赤飯」のことを普通はおこわというが、入れる具によって「山菜おこわ」「栗おこわ」などという。