ピラフ

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料理用語集

ピラフについて

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【ピラフ】
ピラフとは。洋風の炊き込みご飯。米とみじん切りにした玉ねぎをバターで炒め、スープを加えて煮上げた料理。肉や魚介などの具を加えることもあります。冷ご飯から作った焼き飯のこともこのように呼んだりする。