ポトフ

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ポトフについて

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【ポトフ】
ポトフとは。脂肪の多い牛や豚のロース肉、鶏肉、ソーセージなどの肉類と、大きく荒く切ったニンジン、タマネギ、カブ、セロリなどの野菜類をたっぷりのスープで柔らかくなるまで煮込んだ洋風鍋料理。スープと肉、野菜を別々に食べます。ポトフはフランスの家庭料理のひとつ。