さつま汁

楽しい食さがし
料理用語集

さつま汁について

料理用語のページ。食するための料理に関する料理用語のサイトです。様々な料理の特徴や栄養などを用語集にしてみました。
スポンサードリンク
食と楽しい食さがしHOMEページ　>　料理用語索引　> 　さつま汁について

【さつま汁】
さつま汁とは。鹿児島県の薩摩(鹿児島地方)の郷土料理。みそ味の濃厚な汁で鶏の骨付きぶつ切り肉を使うのが特徴です。鶏肉と野菜を煮てみそで調味します。いまでは鹿児島地方に限らず各地で作られています。