しぐれ煮

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しぐれ煮について

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【しぐれ煮】
しぐれ煮とは。魚介、肉などにしょうゆ、みりん、しょうがの薄切りやせん切りを加えて、つくだ煮風に煮たものです。ハマグリ以外の貝を使った、アサリのしぐれ煮や牛肉のしぐれ煮などがあります。