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料理用語の検索ページ 【さ〜そ】 |
| 料理用語のページ。食するための料理に関する料理用語のサイトです。様々な料理の特徴や栄養などを用語集にしてみました。料理のレシピを見ると、たくさんの用語がありそれぞれの意味を理解するのは大変です。用語集としてまとめてみましたので、参考にしていただければ幸いです。 |
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| ■料理用語索引 | |||||||
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| ●酒蒸し ●さく取り ●ざく切リ ●刺し身 ●さつま汁 ●サラダ ●サーロインステーキ ●ザワークラウト ●沢煮わん ●サンドイッチ |
●三分立て ●塩づけ ●しぐれ煮 ●四川風 ●七分立て・八分立て ●しめさば ●霜降リ ●シャトー切リ ●じゃぱらきゅうり ●シュー |
●精進揚げ ●白あえ ●信州蒸し ●すき焼き ●スクランブルエッグ ●スコッチエッグ ●スタッフド ●ステーキ ●酢煮 ●酢の物 |
●スープ ●スフレ ●ソース ●そぎ切り ●ソテー ●そぼろ |
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