土瓶蒸し

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土瓶蒸しについて

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【土瓶蒸し】
土瓶蒸しとは。土瓶にきのこ（松たけ）、鶏もも肉、えび、ぎんなん、三つ葉などを入れて、薄味のすまし汁を加えて蒸し煮した料理。すだちを添えて食べます。松茸のかわりに舞茸､しめじなどを入れても充分美味しい土瓶蒸しになります。