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楽しい雑学、健康に役に立つ雑学を目指します。 ■食育 毎月19日は「食育の日」です。 「食育基本法」では、「食」に関する知識と「食」を選択する力を習得し、健全な食生活を実践することができる人間を育てると言っています。 ■健康おすすめ食品  ●納豆 納豆には優れた成分が含まれています。 ・血栓を予防 ネバネバに含まれるナットウキナーゼが、 血液をサラサラにします。 ・高血圧を予防 納豆に含まれるカリウムがとり過ぎた塩分を体外へ排出。 ・動脈硬化予防 納豆に含まれる大豆レシチンやリノール酸が、 高い血中コレステロールを低下させます。 ・肩こり・冷え予防 納豆には血行を良くするビタミンＥが含まれています。 ・美容・便秘予防 納豆の納豆菌と食物繊維の相互作用でおなかすっきり。 腸内ビフィズス菌を増やすオリゴ糖も含まれていますので便秘予防に役立つほか、 お肌を美しくするビタミンが豊富に含まれています。 ・丈夫な骨づくり 骨づくりに欠かせないカルシウムとビタミンＫが豊富な納豆。 骨粗しょう症の予防にも。 ■のりはなぜあぶるの？ ノリはビタミン類も豊富で、 必須とされる15種のアミノ酸がすべて含まれる健康食品です。 ノリのうまみや香りは、あぶって加熱することで、はじめて引き出されるのです。 ■ノリに表裏の区別はあるの？ 少しざらついた面が表、光沢のある面が裏 ■食に関することわざ 医食同源 中国のことわざで食事は医療と同じくらい大切であるという意味。 正しい食生活は病気を予防するので、三度の食事は大切にということ。 一日一個のリンゴは医者を遠ざける 毎日リンゴを一個食べると医者しらず、すなわち健康にすごせるのだという意味。 ウドの大木 「ウドの大木柱にならぬ」 ウドも最初は山菜として食用とされるが、成長して大木のようになってしまうと、食用にはならないし、材木のように堅くもないので柱にもならないということで、大人の役立たずをなじったものです。
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■あれこれ雑学 スポンサードリンク ■米 ●米に含まれる成分 ●お米選びと保存のしかた ●ご飯をおいしく炊くコツは ■そば ●蕎麦の種類 ●蕎麦の栄養成分 ●そばのメニュー ■うどん ●小麦粉の種類 ●小麦粉の成分 ●うどんとは ●製麺の方法 ●うどんのメニュー ■野菜 ●主な野菜の種類 ●野菜の基本の切り方 ■くだもの ●主なくだものの種類 ●くだものの効能 ■魚 ●主な魚の種類 ●魚の部位について ●魚の漁獲時期について ■肉 ●牛肉の部位について ●豚肉の部位について ●鶏肉の部位について ■ビール ●ビールの定義 ●ストレス解消に ●胃の働きを活発にする ●ビールと栄養 ●ビールの分類 ●ビールと発泡酒の違い ●ビールをおいしく飲むために ●Q&A ■日本酒 ●味をあらわす表現 ●飲用温度をあらわす表現 ●日本酒の日 ●玉子酒の作り方 ■清涼飲料水 ●清涼飲料水の種類 ●特定保険食品とは ■牛乳 ●乳製品飲料の種類 ●牛乳に含まれるもの ■調理器具・調味料 ●主な調理器具の種類 ●主な調味料の種類 ■おすすめ健康食品 ●納豆について ■リサイクル ●各種リサイクル法の種類 容器包装リサイクル法 家電リサイクル法 建設リサイクル法 食品リサイクル法 自動車リサイクル法 資源有効利用促進法 ●リサイクルマークの種類 ●牛乳パックのリサイクル ■食品の表示とマーク ■この漢字の読み方は？ ■焼物の生産地 ■食中毒について ●プロフィール |
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