食中毒予防 |
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食中毒予防について |
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| 食中毒予防。夏場に多いのが食中毒です。高温多湿な時期には食品の保存には十分注意し食中毒予防をしましょう。食中毒の原因は細菌です。まめに手を洗うなどの対策をして楽しい食事ができるようにしたいものです。 食中毒予防をしっかりしましょう 夏場に多いのは、気温と湿度が上がり、食品中の細菌が急速に増殖する環境が整いやすくなるため、食中毒の危険が高まる高温多湿な6～10月、食品の保存には細心の注意が必要です。冷蔵庫を過信するのも危険です。 食中毒とは、一般的に「飲食することにより起こる急性胃腸炎」のこと。 ●食中毒の定義 「食品、添加物、器具もしくは容器包装に起因する健康障害」 （食品衛生法第27条）となっています。 行政では、単独で発生した場合は食中毒とみなさず、 2人以上の集団で発症した場合のみを食中毒としています。 ●原因 細菌などの微生物による細菌性食中毒です。 ●主な症状 腹痛、下痢、吐き気、嘔吐などの胃腸炎によるものです。 ■食中毒予防 ①清潔にする せっけんを使ってこまめに手を洗いましょう。 まな板やスポンジの殺菌も忘れずに。 ②調理後はすぐに食べる 調理した後はすぐに食べましょう。 ③食べ物で抵抗力をつける 緑茶…殺菌力をもつカテキンを豊富に含んでいる。 日ごろから栄養、睡眠を十分とるなどで体力をつけましょう。 スポンサードリンク ■食中毒の対策をしっかりして予防しましょう 食肉の生食にご注意 食肉の生食や加熱不十分の食肉等を原因とした食中毒が発生しています。 生の食肉は、腸管出血性大腸菌（Ｏ１５７）など、カンピロバクター、サルモネラ、Ｅ型肝炎などの食中毒菌（ウイルス）が付着していることがあります。食肉の生食にご注意ください。
●スギヒラタケについて
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■食中毒予防について ●スギヒラタケ スポンサードリンク 米の品種 ・米に含まれる成分 ・お米選びと保存のしかた ・米の品種名 ・ご飯をおいしく炊くコツは ごはんについて そば打ち ・蕎麦の種類 ・蕎麦の栄養成分 ・そばのメニュー うどんと小麦粉 ・小麦粉の種類 ・小麦粉の成分 ・うどんとは ・製麺の方法 ・うどんのメニュー 野菜の種類 ・主な野菜の種類 野菜の栄養と特長の検索 ・野菜の基本の切り方 ・野菜の漢字 果物 ・主なくだものの種類 ・くだものの効能 魚の種類 ・主な魚の種類 ・魚の部位について ・魚の漁獲時期について ・魚の漢字 肉の種類別部位 ・牛肉の部位について ・豚肉の部位について ・鶏肉の部位について 国産牛肉の銘柄別産地 おいしいビール ・ビールの定義 ・ストレス解消に ・胃の働きを活発にする ・ビールと栄養 ・ビールの分類 ・ビールと発泡酒の違い ・ビールをおいしく飲むために ・Q&A おいしい日本酒 ・味をあらわす表現 ・飲用温度をあらわす表現 ・日本酒の日 ・玉子酒の作り方 清涼飲料水 ・清涼飲料水の種類 ・特定保険食品とは 牛乳 ・乳製品飲料の種類 ・牛乳に含まれるもの ・牛乳パックのリサイクル 調理器具・調味料 ・主な調理器具の種類 ・主な調味料の種類 ・わさびとは 健康食品生活 ・「マゴワヤサシイ」の食材 ・納豆について 食品の表示とマーク ・特定保険用食品とは ・消費期限と賞味期限の違い ・ＪＡＳマーク一覧 この漢字の読み方は？ ・魚の漢字と野菜の漢字 あれこれ雑学 焼物の生産地 食中毒予防 アジサイの葉に注意 料理用語検索 食 仕事 ～食に関わる仕事 紙パックのリサイクル リサイクル法の種類 容器包装リサイクル法 家電リサイクル法 建設リサイクル法 食品リサイクル法 自動車リサイクル法 資源有効利用促進法 リサイクルマークの種類 牛乳パックのリサイクル |
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