ムース

楽しい食さがし
料理用語集

ムースについて

料理用語のページ。食するための料理に関する料理用語のサイトです。様々な料理の特徴や栄養などを用語集にしてみました。
スポンサードリンク
食と楽しい食さがしHOMEページ　>　料理用語索引　> 　ムースについて

【ムース】
ムースとは。フランス語で「泡」のこと。裏ごしした野菜や果物に泡立てた卵白や生クリームを加えると、ふんわりとして口当たりがよい。生クリームを泡立てて作った洋菓子・デザート。チョコレートムースなどがある。