パスタ

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料理用語集

パスタについて

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【パスタ】
パスタとは。小麦粉をこねて作った洋風めん類の総称。マカロニ、スパゲッティなどの麺類やマカロニ、板状のラザニアなどをパスタと呼ぶことが一般的である。乾めんのほかに、小麦粉に卵を加えてうどんのように打ったヌードルなどもあります。これらを用いた料理を略してパスタと呼ぶ。