炒り卵

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炒り卵について

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【炒り卵】
炒り卵とは。卵を溶きほぐし、塩、砂糖、酒などで用途に応じて調味し、まんべんなくかき混ぜ、いりつける。厚手の鍋でかき混ぜながら炒った料理。料理や変わりご飯にかけたり、まぶして彩りを添える。朝食やお弁当のおかずにも向いています。