白菜

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白菜の栄養と特長について

白菜の栄養と特長のページ。食するための白菜の栄養と特長に関するサイトです。料理に使う野菜の素材別の栄養と特長などをまとめてみました。
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【白菜】
炒め物、煮物、鍋物、漬物には最適です。
ビタミンＡやＣ、カリウムが豊富に含まれており、やわらかい食物繊維を含んでいることから、腸の活動を活発化し、便秘解消にも効果があります。漬物などにして食べると、乳酸菌の働きにより整腸作用がさらに上昇します。ビタミンＣやミネラルも効率的に摂取でき、胃腸の弱い人でも食べられます。

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